Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 25 phút. Dành cho bốn người ăn.

Nguyên liệu:

- 2 muỗng canh dầu ăn.

- 2 củ hành tây thái miếng nhỏ.

- 1 nhánh tỏi bằm nhỏ.

- 1/2 muỗng cà-phê gừng bằm nhỏ.

- 1 bó rau mùi (ngò) thái nhỏ 1/2.

- 1 muỗng cà-phê ớt bột

- 1 muỗng cà-phê muối.

- 400g khoai tây xắt nhỏ.

- 2 muỗng canh nước cam.

- 350 trái ớt xanh bằm nhỏ.

- 1/2 trái ớt đỏ, 1/2 trái ớt xanh xắt miếng.

Các bước thực hiện:

1. Đun nóng dầu trong chảo, cho hành vào đảo, cho tiếp tỏi, gừng đảo khoảng 5 phút đến khi có mầu vàng. Để lửa thật nhỏ.

2. Trộn lẫn rau mùi, ớt bột, muối, khoai tây và nước cam, đánh nhuyễn.

3. Trút hỗn hợp trên vào chảo và đun lửa vừa khoảng 3 phút.

4. Cho gà vào đun từ 5-7 phút. Bạn hãy chú ý đừng đun quá lửa.

5. Cho ớt xanh và đỏ vào. Để lửa thật nhỏ, đun tiếp trong khoảng 10 phút. Trước khi bắc ra rắc mùi lên.

Ăn nóng với cơm, bánh mì hoặc bánh tráng Ấn Độ