Nguyên liệu: (4 người ăn)

Đuôi heo: 1 cái 200g

Hành tím: 2 củ cắt lát

Hành tây: 1/2 củ cắt sợi

Hành lá: 5 đoạn đầu hành

Ớt sừng: 1/2 trái cắt sợi

Tỏi băm, muối ớt, bột mỳ, muối, tiêu.

Cách làm:

Đuôi heo làm sạch, trụng qua nước sôi, chặt thành khúc ngắn.

Ướp với muối, tiêu, tỏi. Lăn đuôi heo đã ướp qua bột khô.

Sau đó mang chiên giòn. Hành tím, hành tây, hành lá, ớt sừng cho vào chảo xào và cho đuôi heo vào tiếp, xào khoảng 1 phút cho ra đĩa, rắc muối ớt cay lên mặt. Món này có thể ăn kèm cùng đồ chua.